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      HALO Penta-HILIC色譜柱分離果糖、葡萄糖和蔗糖

      更新時(shí)間:2023-04-11      點(diǎn)擊次數(shù):1799

      糖類是食品飲料中重要的組成部分,如蜂蜜、果汁等。蜂蜜的質(zhì)量差異很大,這取決于其純度以及蔗糖和麥芽糖的含量,天然蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成,而劣質(zhì)蜂蜜可能含有很高的蔗糖和麥芽糖。天然果汁中的主要糖分是果糖、葡萄糖和蔗糖,每種果汁都含有不同比例的果糖、葡萄糖和蔗糖。本應(yīng)用采用HALO Penta-HILIC色譜柱,在HPLC-ELSD法下測(cè)定蜂蜜及飲料中的果糖、葡萄糖和蔗糖。

      色譜條件:

      流動(dòng)相:水-乙腈=20-80

      流速:1.4mL/min

      柱溫:65℃

      檢測(cè)器:ELSD,40℃

      進(jìn)樣體積:圖一15μL,圖二0.2μL

      柱壓:213bar

      色譜柱:HALO 90A Penta-HILIC 2.7μm 4.6×150mm

      貨號(hào):92814-705


      色譜峰依次為:1. 果糖、2. 葡萄糖、3. 蔗糖


      色譜圖如下:

      一  蜂蜜中的糖類分析


      圖片


      二  果汁中的糖類分析

      圖片

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